编辑一部
正蓝旗是中国察干伊德文化之乡，“察干伊德”指的是传统奶制品制作技艺，由马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成，味道醇香、营养丰富。
正蓝旗之所以能成为中国察干伊德文化之乡，关键在于好山好水好人也好。
正蓝旗金莲川碧野，八百里风光占尽；闪电河流长，两千年岁月峥嵘。好山好水带来的不只是好风光，还有得天独厚的牧草资源。在这片山水孕育下，正蓝旗的牛奶，驼奶闻名于世。这为奶酪传承提供了优质奶源。
正蓝旗有“察干伊德”非物质文化遗产传承技艺，一代又一代正蓝旗人薪火相传，保持奶酪制作工艺传统性。
正蓝旗人开拓创新，在坚持古法的同时，根据人的饮食习惯和营养学研究成果，创新奶酪文化的表现形式。今年新发布的果味夹层奶皮、熏奶酪、涮奶酪、草原天然奶酪等就是有力见证。
正蓝旗奶酪未来一定会带给我们更多惊喜！
